Champagne Grongnet brut Tradition

Champagne Grongnet brut Tradition. Gradazione alcolica 12%. Classica cuvee dello champagne: 33% chardonnay, 33% pinot nero, 33% pinot meunier della Cote de Blancs. Il vino base permane sui propri lieviti per minimo 36 mesi. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con minuscole bollicine, che formano un'aureola di schiuma compatta e persistente. Inizialmente al naso si avvertono note di pane, mela cotta, agrumi canditi, frutta secca e lampone; per poi spostarsi su sentori di rabarbaro, di spezie e di caramello. L'entrata in bocca è morbida, ma contrastata da un'esuberante effervescienza ed è caratterizzata da un'ottima freschezza, una leggera vinosità, un buon corpo e un'ottima sruttura. Persistenza non estremamente lunga, nella quale si possono riconoscere sentori di mela, di crosta di pane caldo e di minerale.
Perfetto come aperitivo, ma anche abbinato a molluschi, a paste al sugo di pesce, ai frutti di mare